sunnuntaina, syyskuuta 24, 2006

Mittayksikköjä ruoanlaittoon

Erilaisia ruokaohjeita netistä etsiessä tulee vastaan mittayksikköongelmia. Tässäpä niihin ratkaisut, jotka eivät siis ole matemaattisesti aina "oikein", mutta riittävän tarkkoja.

Muista kuitenkin erot amerikkalaisten ja brittien välillä:

American Standard

1/8 teaspoon = 0,5 ml
1/4 teaspoon = 1 ml
1/2 teaspoon = 2 ml
3/4 teaspoon = 4 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1/4 cup = 59 ml
1/3 cup = 79 ml
1/2 cup = 118 ml
2/3 cup = 158 ml
3/4 cup = 177 ml
1 cup = 225 ml
2 cups or 1 pint = 450 ml
3 cups = 675 ml
4 cups or 1 quart = 1 litra
1/2 gallon = 2 litraa
1 gallon = 4 litraa

Ja edelleen nesteet:
2 tbsp = 1 fl. oz. = 30 ml
1/4 cup = 2 fl. oz. = 60 ml
1/2 cup = 4 fl. oz. = 125 ml
1 cup = 8 fl. oz. = 250 ml
1 1/2 cups = 12 fl. oz. = 375 ml
2 cups or 1 pint = 16 fl. oz. = 500 ml
4 cups or 1 quart = 32 fl. oz. = 1000 ml or 1 liter
1 gallon = 128 fl. oz. = 4 liters

Jauhot yms kuiva-aineet:
3 teaspoons = 1 tablespoon = 1/2 ounce = 14.3 g
2 tablespoons = 1/8 cup = 1 ounce = 28.3 grams
4 tablespoons = 1/4 cup = 2 ounces = 56.7 grams
5 1/3 tablespoons = 1/3 cup = 2.6 ounces = 75.6 grams
8 tablespoons = 1/2 cup = 4 ounces = 113.4 grams
12 tablespoons = 3/4 cup = 6 ounces = 0.375 pound = 170,1 g
32 tablespoons = 2 cups = 16 ounces = 1 pound = 453,6 g (453.592 g)

Kuiva-ainepaino ("reseptitarkkudella"):
1/2 ounce = 15 g
1 ounce = 30 g
3 ounces = 85 g
3.75 ounces = 100 g
4 ounces = 115 g
8 ounces = 225 g
12 ounces = 340 g
16 ounces or 1 pound = 450 g

Nestetilavuusmittoja:
2 tbsp = 1 fl. oz. = 30 ml
1/4 cup = 2 fl. oz. = 60 ml
1/2 cup = 4 fl. oz. = 125 ml
1 cup = 8 fl. oz. = 250 ml
1 1/2 cups = 12 fl. oz. = 375 ml
2 cups or 1 pint = 16 fl. oz. = 500 ml = 5 dl
4 cups or 1 quart = 32 fl. oz. = 1000 ml = 1 litra
1 gallon = 128 fl. oz. = 4 litraa

Eikä tämä ole tällä selvä:

cup c., C.:
usually liquid, 237 milliliters, 16 tablespoons or 8 ounces

ounce, unssi:
fl oz, fl. oz. = Amerikkalainen (vain nesteestä) 29.57 milliliters
Amerikalainen kuiva-aine unssi = 28.35 g = 1/16 pound
Brittiläinen unssi sekä neste että kuiva-aine: 28.41 milliliters

gallon gal.:
Amerikkalaiset (vain nesteestä): 3.785 liters = 4 quarts
Brittiläiset (sekä nesteestä että kuiva-aineesta)= 4.546 liters = 4 quarts

pint p., pt.:
Amerikkalainen nestemitta = 0.473 l = 1/8 gallonaa = 16 unssia
mutta kuiva-aineesta puhuttaessa = 0.551 litraa eli 1/2 quart,
joka täytenä "kvarttina" q., qt, qt. Amerikan nesteestä puhuttaessa on 0.946 litraa tarkalleen 1/4 gallonaa or 32 unssia. British pint on sekä kuiva- että nestemäisestä aineesta = 0.568 litraa

Eiköhän näillä ruokaohjeet jo selviä.

Ei kommentteja: